泡菜不仅是韩餐的灵魂伴侣，更是家庭餐桌上的常客！无论是酸甜爽口还是辛辣开胃，自制泡菜都能轻松满足你的味蕾需求。今天就来手把手教你如何做出美味又健康的泡菜吧！
✨第一步：选材很重要！挑选新鲜的大白菜，洗净后切成四瓣，撒上适量盐腌制4小时，让其变软并去除多余水分。记得每层叶子都要均匀撒盐哦！
✨第二步：调制酱料是关键！将辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露混合搅拌成酱汁。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入苹果或梨块增加甜香。
✨第三步：装坛发酵！把腌好的白菜层层涂抹酱料，确保每一部分都裹满调料。然后放入密封罐中，在室温下发酵一天，再移至冰箱冷藏保存。这样不仅能延长保质期，还能让泡菜更加入味。
💡小贴士：记得定期检查泡菜的状态，避免产生异味。自制泡菜不仅健康还充满乐趣，快动手试试吧！😋
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