想吃糖醋排骨又担心油腻？今天教大家一款超简单的非油炸版糖醋排骨！不仅健康还特别美味哦～💖
首先准备好新鲜的小排500g，用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫析出后捞出洗净备用。接着用厨房纸吸干水分，这一步很重要，能避免后续煎制时溅油。🍳
热锅后刷一层薄薄的橄榄油，将排骨两面煎至金黄，这样锁住肉汁的同时又不会太油腻。倒入调好的糖醋汁（比例：2勺白糖+3勺白醋+1勺生抽+半勺老抽+适量清水），小火慢炖15分钟，让排骨充分吸收酸甜味道。最后开大火收汁，撒上熟芝麻和葱花即可出锅！🍴
一道色泽红亮、外焦里嫩的糖醋排骨就完成啦～快来试试吧！👨🍳👩🍳
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