在北京这座古老又现代的城市里，有一种传统小吃让人念念不忘，那就是螺丝转儿！它不仅是味蕾上的享受，更承载着老北京的记忆与情怀。今天就来教大家如何亲手制作这道美味的小吃吧～
首先准备食材：面粉、酵母、糖和水。将面粉与酵母混合后加适量温水揉成光滑面团，静置发酵至两倍大，这是让螺丝转儿松软的关键哦！接着将发酵好的面团擀成薄片，切成均匀的长条状，再用筷子在中间轻轻压出螺旋纹路，这样“螺丝”的形状就出来了！✨
接下来就是煎炸环节了。锅中倒入适量油，烧热后放入螺丝转儿，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。刚出锅的螺丝转儿外皮香脆，内里却柔软有嚼劲，咬上一口，甜中带香的味道瞬间唤醒你的味觉！😋
老北京螺丝转儿不仅是一份美食，更是对传统文化的传承。快来试试吧，给自己和家人一份温暖的回忆～💖
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