春天到了，正是吃莴笋的好时节！新鲜的莴笋不仅口感脆嫩，还富含维生素和纤维素，是健康饮食的优选。今天教大家一道简单又美味的凉拌莴笋丝，清爽开胃，特别适合忙碌的工作日餐桌上。✨
首先，准备好食材：新鲜莴笋一根、蒜末适量、辣椒少许、香油几滴以及酱油、醋等调味品。将莴笋去皮后切成细丝，用清水稍微浸泡几分钟，这样可以让莴笋更加爽脆。接着，将切好的莴笋丝放入沸水中焯烫一下，迅速捞出并过冷水，保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。🌟
第三段：接下来，把处理好的莴笋丝放入碗中，加入蒜末、辣椒丝，再淋上香油、酱油和醋，搅拌均匀即可。这道凉拌莴笋丝酸辣适口，清香扑鼻，绝对是夏日餐桌上的解腻神器！😋 如果喜欢更丰富的口味，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀，既美观又美味。快试试吧，让家人一起享受这份清新自然的美味！🍃✨
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