夏天到了，是不是特别想念那一口鲜美的泥螺？今天就来分享一下家传的泥螺做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。首先准备新鲜的泥螺，记得挑选个头饱满、肉质肥厚的哦！清洗泥螺是关键步骤，需要用淡盐水浸泡一段时间，这样既能去除泥沙，又能保持泥螺的鲜嫩口感。接着，将处理好的泥螺放入锅中焯水，加入姜片去腥增香。焯好水后，沥干水分备用。接下来就是调味环节了，可以根据个人口味调配酱汁，比如酱油、醋、糖、辣椒油等，调制成酸甜适中、辣而不燥的味道。最后，将调好的酱汁淋在泥螺上，搅拌均匀，静置半小时让味道充分融合。一道色香味俱佳的家传泥螺就完成啦！快叫上家人一起品尝这份夏日美味吧！😋
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