周末宅家，来一道简单又美味的家常菜吧！🌟今天教大家做一道色香味俱全的“红烧昂刺鱼豆腐”。这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭，简直是舌尖上的幸福享受～😋
首先准备好食材：新鲜的昂刺鱼一条（约300克）、嫩豆腐一块、生姜几片、蒜瓣少许、小葱一根。调料有生抽、老抽、料酒、糖和盐。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！👩🍳
第一步是处理昂刺鱼。将鱼洗净后用少量盐腌制5分钟去腥，然后放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。接着切好豆腐块，在同一锅里稍微煎一下，让豆腐表面微黄更入味。🔥
接下来就是最关键的一步——调酱汁。在锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量生抽、老抽、料酒和一小勺糖，再倒入适量清水，把煎好的鱼和豆腐一起放入锅中，小火慢炖10分钟左右，最后撒上葱花即可出锅！🌿
一道热腾腾、香气扑鼻的红烧昂刺鱼豆腐就完成啦！🍲💕快叫上家人一起品尝这份温暖吧！
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