寒冷的冬日，来一锅热腾腾的清炖牛肉最暖心啦！牛肉不仅富含蛋白质，还能暖胃驱寒，简直是冬季必备美食。今天就教大家如何做出一道简单又美味的清炖牛肉吧～💪
首先准备好食材：新鲜牛肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶几片、料酒适量、清水适量。第一步是将牛肉切块后用冷水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉质更干净哦！接着把牛肉焯水去腥，捞出沥干备用。✨
接下来就是关键的炖煮环节啦！把牛肉放入砂锅中，加入足量的热水，再放入姜片、葱段和调味料。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。当牛肉变得软烂入味时，撒上一点盐提味即可出锅～🍲
最后盛上一碗热气腾腾的清炖牛肉，搭配一碗白米饭，简直幸福感爆棚！😋 记得多留些汤底，用来拌饭更是绝配！快动手试试吧，让你家餐桌瞬间升级！🎉
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