最近天气忽冷忽热，食欲也变得一般，但朋友推荐了一道简单又开胃的小菜——荞头炒蛋。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日！首先，准备好新鲜的荞头和鸡蛋，再切点葱花备用。接着，将鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更嫩滑哦。热锅凉油，先倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至凝固后盛出备用。再起锅烧油，放入切好的荞头快速翻炒几下，加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。最后撒上葱花，加一点生抽提味，一道色香味俱全的荞头炒蛋就完成啦！💡🌟这道菜酸甜爽口，鸡蛋嫩滑，荞头清脆，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让家人也能感受到这份简单却温暖的美味！😋🍴
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