🌟 引言
提到家常菜，肉沫蒸鸡蛋绝对是经典中的经典！简单易做却营养丰富，每一口都能感受到细腻与鲜嫩的结合。今天就来分享这份温暖人心的美味吧！
📖 准备食材
首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋2个、瘦肉末50克、生抽1勺、老抽几滴、料酒1小勺、盐少许、香油适量，以及葱花点缀✨。记得挑选新鲜的鸡蛋和优质的瘦肉，这是成功的关键哦！
🍳 制作步骤
第一步，将鸡蛋打入碗中，加入少量温水搅拌均匀，比例约为1:1，这样能让成品更加滑嫩。然后用滤网过滤蛋液，去除气泡，让口感更佳。接着加入少许盐调味，并倒入少量生抽和料酒，继续搅拌均匀。
第二步，把调好的蛋液放入盘中，轻轻铺上一层肉沫，再撒上几滴老抽调色，最后盖上保鲜膜，扎几个小孔方便透气。
🔥 蒸制过程
将装有蛋液的盘子放入已经烧开的蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。关火后淋上几滴香油提香，最后撒上葱花装饰，一道色香味俱全的肉沫蒸鸡蛋就完成啦！
💖 小贴士
1. 蒸的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在肉沫中加入一点姜末去腥增香；
3. 热腾腾端上桌时，搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！
快试试这道家常美味吧，相信家人一定会爱上它！😋💕
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