周末在家想吃点鲜美的鱼肉？试试炖偏口鱼吧！✨这道菜色香味俱全，做法也不复杂哦～首先准备好新鲜的偏口鱼一条，清洗干净后切块备用。接着准备一些姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥的好帮手。🔥
热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样炖出来的鱼肉更香浓。然后加入适量清水，水量没过鱼肉即可。放入姜片、蒜瓣和葱段，再撒上几颗花椒粒增添风味。调味料方面，可以加生抽、老抽调色，少许盐提味，最后倒入一点料酒去腥增香。💡
大火煮开后转小火慢炖，大概20分钟就能让汤汁变得浓郁。期间记得轻轻翻动鱼块，避免粘锅。出锅前撒上一把香菜或者葱花点缀，颜值瞬间提升！🌿 这样一道简单又美味的炖偏口鱼就完成啦～快叫上家人一起享用吧！🍴💕
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