🌟 前言
提到东北菜，很多人首先想到的就是那道色香味俱全的溜肉段！这道菜外酥里嫩，酱香浓郁，简直是下饭神器。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典东北美食吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好主料：猪里脊肉250克、青椒半个、胡萝卜少许；辅料包括鸡蛋一个、淀粉适量、面粉少许。调味料有生抽、老抽、白糖、醋和盐。💡
🍴 制作步骤
1️⃣ 将里脊肉切成小块，用少许盐腌制10分钟，再加入蛋清、淀粉抓匀，让肉段裹上一层薄浆。
2️⃣ 锅中倒油烧热，将肉段逐个下锅炸至金黄捞出备用。
3️⃣ 另起锅，放入葱姜蒜爆香后，加入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
4️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），最后加入炸好的肉段快速翻炒，使每块肉都裹满酱汁即可出锅！
😋 小贴士
炸肉段时火候要适中，避免外焦里生哦！如果喜欢更脆口，可以复炸一次。此外，酱汁的比例可以根据个人口味调整，酸甜适中的味道最能勾人食欲！
🎉 结语
一道香气扑鼻的大东北溜肉段就完成啦！快叫上家人一起品尝这份地道的东北风味吧！记得配上一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！🍚✨
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