😋 梅酱拌羊肉是一道清新又美味的菜肴，特别适合夏天享用。这道菜结合了酸甜可口的梅酱和鲜嫩多汁的羊肉，口感层次丰富，让人回味无穷。
首先，准备好新鲜的羊肉块和自制或购买的梅酱。建议选用带点肥肉的部位，这样煮出来的肉质更加香滑。清洗干净后，将羊肉放入锅中，加入姜片和料酒焯水去腥。接着，用清水冲洗干净，再放入炖锅中，加入适量清水和香料（如八角、桂皮等），慢火炖煮至羊肉软烂入味。⏰
待羊肉冷却后，切成薄片，摆盘。最后淋上特制的梅酱，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的梅酱拌羊肉就完成啦！✨ 这道菜不仅味道独特，还富含营养，绝对是家庭聚餐的好选择。快试试吧！🍴💕
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