中秋节快到了，是不是已经开始期待那香甜软糯的月饼啦？今天就来教大家自制一款超美味的月饼吧！💖
首先准备材料：中筋面粉150克、转化糖浆113克、花生油或玉米油50克、枧水4克、馅料适量（莲蓉、豆沙都OK）、鸡蛋黄液少许。👩🍳
1️⃣ 将糖浆、油和枧水混合均匀，筛入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
2️⃣ 静置好的面团分成小剂子，包入馅料，轻轻搓圆后放入模具压制成型。
3️⃣ 烤箱预热至180℃，将月饼放入烤10分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋黄液，再烤约15分钟即可出炉。
刚出炉的月饼可能有点硬，放凉后密封回油一两天，饼皮会变得柔软细腻哦！✨快来试试吧，亲手做的月饼更有心意！🥮✨
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