秋天正是吃土豆和茄子的好时节！今天给大家分享一道家常版的【土豆炖茄子】，简单易做还特别下饭哦～😋
首先准备食材：新鲜的土豆2个洗净切块、长茄子1根切条，再备上葱姜蒜适量。烹饪时先用少量橄榄油煸香葱姜蒜，接着放入土豆翻炒至表面微黄，再加入茄子翻炒均匀。此时倒入适量清水，水量没过食材即可。🔥记得加点生抽、老抽调色调味，再来一小勺糖提鲜，最后撒上少许盐调味。炖煮约15分钟，待汤汁浓稠，土豆软糯、茄子入味就完成了！🍲
这道菜不仅色香味俱佳，而且减少了传统炒菜的油腻感，健康又营养。快试试吧，保证让你一口接一口停不下来！🍴💕
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