✨ 引言
春天正是鲅鱼最肥美的季节，而糖醋鲅鱼更是餐桌上的经典美味！酸甜开胃的酱汁配上鲜嫩的鱼肉，让人回味无穷。今天就教大家如何轻松制作这道家常菜吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），还需要白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜和淀粉。别忘了切一些青红椒点缀，让菜品颜色更诱人哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 鲅鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥；
2️⃣ 锅中放油烧热，将鱼块煎至两面金黄捞出备用；
3️⃣ 另起锅倒入调好的糖醋汁（白糖、白醋、生抽、水按1:1:1比例混合），加入姜片和蒜末煮沸；
4️⃣ 放入煎好的鱼块，小火慢炖5分钟使其充分吸收酱汁；
5️⃣ 最后撒上青红椒丝，淋上一点淀粉水勾芡即可出锅！
🍽️ 成品展示
一道色泽诱人的糖醋鲅鱼就完成啦！酸甜可口的酱汁包裹着鱼肉，外酥里嫩，每一口都充满幸福感！快叫上家人一起品尝这份春天的美味吧～ 🍴💖
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