🌿 凉拌鹿角菜是一道清新爽口的小菜，非常适合炎热的夏天食用。首先，准备好新鲜的鹿角菜，这种海藻富含膳食纤维和矿物质，营养价值很高。将鹿角菜用清水浸泡约半小时，去除表面杂质后，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。
🍜 接下来，调制酱汁是关键步骤。取一个小碗，加入适量生抽、香醋、蒜末和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒油或小米椒。将调好的酱汁倒入处理好的鹿角菜中，轻轻拌匀，让每一片鹿角菜都裹上酱汁。
🍴 最后，撒上一些熟芝麻和香葱碎作为点缀，不仅提升了颜值，还增添了香气。这道凉拌鹿角菜色泽翠绿，口感爽滑，酸甜适口，非常适合搭配米饭或者作为餐前开胃小菜。快动手试试吧！😋
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