在中国的美食地图上，柳州以其独特的风味闻名，而柳州酿豆腐果便是其中一道不可错过的美味！这道菜不仅色香味俱佳，还承载着浓厚的地方特色。制作它其实并不复杂，只需要准备好新鲜的豆腐和丰富的馅料，就能在家轻松复刻地道的柳州味道。
首先，将豆腐切成厚片，用勺子轻轻挖出中间部分，形成一个天然的“小碗”。接着，把切碎的猪肉、香菇、葱花等混合成馅料，加入适量盐、酱油调味后，填入豆腐中，轻轻压实。然后，在锅中倒入适量油，将酿好的豆腐果煎至两面金黄，散发出诱人的香气。最后，加入清水或高汤焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华，直至汤汁浓稠即可出锅。一碗热腾腾的酿豆腐果端上桌，豆腐外酥里嫩，馅料鲜香多汁，绝对是味蕾的一次盛宴！😋✨
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