前言 📝
笔管鱼是一种肉质鲜嫩的小海鲜，搭配红烧的做法，味道浓郁又不失鲜美。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的红烧笔管鱼，简单几步就能搞定！✨
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的笔管鱼，同时备好姜片、蒜末、葱花和适量酱油、糖、料酒。如果喜欢的话还可以加入一些青红椒点缀，既好看又提味！🌶️
烹饪步骤 🔪🔥
1. 将笔管鱼清洗干净，用少许盐腌制5分钟去腥。
2. 锅中放油加热，放入姜片爆香后加入笔管鱼翻炒至表面微黄。
3. 倒入料酒去腥增香，再加入适量酱油和糖调味。
4. 加入少量清水焖煮几分钟，让笔管鱼充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花和蒜末即可出锅啦！🌸
小贴士 💡
记得火候不要太大，以免鱼肉过老影响口感哦～此外，也可以尝试加入一点醋，增加风味层次感～
结语 🍽️
这样一道色香味俱全的红烧笔管鱼就完成啦！赶紧动手试试吧，相信家人一定会被这道菜惊艳到！😋
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