✨蛤蜊蒸鸡蛋怎么做?

导读 👀蛤蜊蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富,还特别适合忙碌的工作日。首先,准备好新鲜的蛤蜊和土鸡蛋,记得把蛤蜊提前用淡盐水...

👀蛤蜊蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富,还特别适合忙碌的工作日。首先,准备好新鲜的蛤蜊和土鸡蛋,记得把蛤蜊提前用淡盐水浸泡,让它们吐沙哦~🌟

接着,将鸡蛋打入碗中,加入适量温水搅拌均匀,比例大约是1:1.5(蛋液与水的比例),这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑。然后,将处理好的蛤蜊放入蛋液中,撒上少许盐和葱花,再滴几滴香油提味。💖

把混合好的蛋液倒入盘中,盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入已经烧开水的蒸锅中,中小火蒸约10分钟即可。当蛋羹表面凝固,蛤蜊微微张开时,关火焖一会儿。最后,取出撒上一些葱花点缀,一道鲜美滑嫩的蛤蜊蒸鸡蛋就完成啦!🍴✨

这道菜不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合搭配米饭一起享用,快试试吧!😋

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