秋天是吃扁豆的好时节，今天就来教大家做一道简单又美味的辣炒扁豆！首先准备好新鲜的扁豆，去掉两头后洗净备用。接着准备一些干辣椒和大蒜，切好备用。热锅凉油，先放入蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。这时候就可以倒入扁豆了，用大火快速翻炒，确保每一根扁豆都能均匀受热。为了让扁豆更入味，可以适量加点生抽、老抽和盐调味。如果觉得太干，可以稍微加一点点水焖煮几分钟，让扁豆更加软糯。最后撒上一把葱花提香，一盘色香味俱全的辣炒扁豆就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且口感脆嫩，微辣开胃，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋🔥
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