金钱肚是一道经典的下酒菜，也是很多人喜爱的美食之一。它口感韧劲十足，嚼起来特别有滋味，今天就来教大家如何制作这道美味！✨
首先，准备好新鲜的金钱肚，清洗干净是关键。用盐和醋反复搓洗，去除表面的黏液和异味，然后焯水去腥，这样能让成品更加清爽。接着准备调料：姜片、蒜头、八角、香叶、料酒等，这些都是提味的好帮手。把这些调料放入锅中，加入清水，将金钱肚炖煮约1小时，直至其变得软嫩入味。⏰
最后一步就是调味啦！可以依据个人口味加入生抽、老抽调色，再撒上一些葱花点缀。出锅后切片装盘，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！😋
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，金钱肚都是一道不可错过的硬菜哦！🎉
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