提到潮汕美食，怎能少了鲜嫩弹牙的手打鱼丸！✨今天就教大家如何在家制作这道经典美味～首先准备新鲜的鱼肉，建议选用马鲛鱼或鲨鱼肉，肉质更紧实哦！💪将鱼肉剔骨后剁成泥，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。这里有个小秘诀：用木槌手工捶打鱼糜，不仅能去除杂质，还能让鱼丸更有弹性！💪
接下来的关键步骤是调味！可以加入葱姜水提香，再撒上一点胡椒粉去腥增味。如果喜欢浓郁口感，还可以加点蛋清哦～🍳一切准备妥当后，用手挤出小球状，放入温水中煮至浮起即可捞出！捞出来的鱼丸晶莹剔透，Q弹爽滑，搭配清汤或火锅都超级美味！🍲
快试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的潮汕风味～😋 潮汕美食 手打鱼丸 家常做法
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