📖虾仁豆腐炖蛋，一道简单又营养的家常菜，不仅颜值在线，味道更是鲜美无比！🌟今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧～
首先准备好食材：新鲜虾仁🍤、嫩滑豆腐🍮和鸡蛋🥚。将虾仁去壳洗净，用少许盐和料酒腌制片刻；豆腐切块备用，鸡蛋打入碗中搅打均匀。接着，在一个大碗里混合鸡蛋液和温水（比例约为1:1），加入适量盐调味后过滤一遍，这样炖出来的蛋羹更加细腻哦～然后把豆腐块轻轻放入碗底，再铺上腌好的虾仁。
接下来就是关键步骤啦——蒸制！将调好的蛋液缓缓倒入装有豆腐和虾仁的碗中，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔。冷水入锅，大火蒸约15分钟即可。最后撒上葱花点缀，一盘晶莹剔透、香气扑鼻的虾仁豆腐炖蛋就完成啦！
这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合老人小孩食用。快动手试试吧，保证让你赞不绝口！🍴💕
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