大家好！今天来分享一款超美味的戚风夹心蛋糕做法，让甜蜜加倍！😋第一步当然是准备材料啦：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴，以及夹心所需的果酱或奶油适量。💪
首先分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌至无颗粒糊状。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，加入几滴柠檬汁去腥提味，直到提起打蛋头有小尖角就OK啦！🌟
接下来混合两部分：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约35分钟。出炉后倒扣冷却。😎
最后切开蛋糕，在中间涂抹喜欢的果酱或奶油，合上另一片，一个香甜的戚风夹心蛋糕就完成啦！🍰💛快试试吧，保证让你幸福感爆棚！💖
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