✨土窑鸡怎么做?

导读 🌿准备好食材和工具是制作美味土窑鸡的第一步!你需要新鲜的整鸡、盐、胡椒粉、生姜、葱,以及一些香料如八角、桂皮等。此外,还需要泥土、...

🌿准备好食材和工具是制作美味土窑鸡的第一步!你需要新鲜的整鸡、盐、胡椒粉、生姜、葱,以及一些香料如八角、桂皮等。此外,还需要泥土、木柴和一个可以搭建土窑的地方。

🔥接下来就是搭建土窑啦!先用泥土堆砌成一个小窑,确保它结实且密封性好。然后在窑内放入木柴点燃,让窑烧热。这一步非常重要,因为高温会让鸡肉外皮酥脆,内部多汁。

🐔当窑烧得通红时,将处理好的鸡用调料腌制一段时间,使其充分入味。随后用锡纸包裹住鸡,这样既能锁住水分,又能防止泥土粘附。最后将包好的鸡放入滚烫的窑中,用余热慢慢烘烤。

🍗经过大约1-2小时的等待,香气四溢的土窑鸡就完成了!小心剥开锡纸,你会发现金黄酥脆的外皮下藏着鲜嫩多汁的鸡肉。撕下一小块入口,肉质细腻,满口留香。快叫上家人一起分享这份地道的美味吧!🍗🎉

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