✨前言✨
香辣小鱼干是一道让人欲罢不能的小吃，外酥里嫩，香辣过瘾！无论是追剧还是聚会，它都是绝佳的伴侣。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！
👩🍳准备食材👩🍳
首先，准备好新鲜的小鱼干（建议选择肉质紧实的品种），再备上辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒和葱姜蒜等调料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芝麻提香哦～
🔥烹饪步骤🔥
第一步：将小鱼干用清水稍微浸泡几分钟，去除多余盐分后沥干水分。
第二步：热锅凉油，放入小鱼干炸至金黄酥脆，捞出备用。
第三步：另起锅，倒入适量油，爆香葱姜蒜末和辣椒粉、花椒粉，再加入少许糖和生抽调味。
第四步：最后将炸好的小鱼干倒入锅中翻炒均匀，撒上熟芝麻即可出锅啦！
🌟小贴士🌟
1. 炸鱼干时火候要适中，避免炸糊。
2. 辣椒粉和花椒粉的比例可以根据个人口味调整。
3. 冷却后的香辣小鱼干会更加酥脆，越嚼越香！
😋快来试试吧，保证让你停不下来～
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