春天来了，万物复苏，正是品尝新鲜蔬菜的好时节！今天给大家分享两道简单又美味的穿心莲料理——涼拌穿心蓮和炝拌穿心蓮。首先准备食材：新鲜穿心莲一把、蒜末适量、辣椒少许、酱油、醋、糖、香油等调味料。对于涼拌穿心蓮，先将穿心莲洗净焯水后过凉水，保持其脆嫩口感。接着加入蒜末、辣椒，再淋上酱油、醋、糖和香油搅拌均匀即可，清爽开胃，非常适合夏天食用。而炝拌穿心蓮则更显热情，热锅中倒入少量油，爆香蒜末和干辣椒，迅速浇在沥干水分的穿心莲上，瞬间激发香气。最后撒些芝麻增香，酸辣鲜香交织，让人食欲大增！无论是涼拌还是炝拌，穿心莲都能带来独特的清凉体验，快来试试吧！😋🌿
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