秋天到了，天气渐凉，最适合炖上一锅暖胃又滋补的土豆炖三黄鸡🍗🥔。这道菜色香味俱全，简单易做，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚。
首先准备食材：新鲜的三黄鸡一只洗净切块，土豆几个去皮切块，还有生姜几片、大葱一段、蒜瓣若干。调味料有生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉等调味品。把这些材料都准备好后就可以开始烹饪啦！
第一步是腌制鸡肉，将切好的鸡块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和胡椒粉，搅拌均匀后腌制大约半小时，让鸡肉更加入味。接着热锅冷油，把腌好的鸡块下锅翻炒至表面微黄，这样可以锁住鸡肉的水分，使其更加鲜嫩多汁。
接下来加入土豆块继续翻炒，随后倒入足够的热水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖40分钟到1小时，期间记得时不时搅拌一下防止粘锅。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅啦！🍲💛
一锅香气四溢的土豆炖三黄鸡就完成啦！鸡肉滑嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，每一口都是满足😋。快叫上家人一起享用吧！👨🍳👩🍳
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