酸辣鸡蛋汤是一道色香味俱全的经典家常菜，酸爽开胃又暖胃，特别适合忙碌了一天后享用。制作起来也不复杂，只需要几种常见食材就能完成。🌟
首先准备材料：新鲜鸡蛋2个、木耳几片、胡萝卜小半根、香葱适量、醋和辣椒油各一勺、盐少许、淀粉水调好备用。🍳
1️⃣ 先将胡萝卜切丝，木耳泡发后切小块，香葱切碎备用；
2️⃣ 鸡蛋打散成蛋液，锅中加清水煮沸后缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花；
3️⃣ 加入胡萝卜丝和木耳，继续煮2分钟让食材熟透；
4️⃣ 倒入事先调好的淀粉水勾芡，最后加入醋、辣椒油和盐调味，撒上葱花即可出锅！✨
一碗热腾腾的酸辣鸡蛋汤就做好啦！😋 这道汤酸辣适口，既有鸡蛋的滑嫩又有木耳的脆爽，绝对是冬日里的暖心之选！快动手试试吧～💪
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