夏天怎么能少得了麻辣鲜香的小龙虾呢？今天就来教大家做一道地道的四川风味小龙虾！首先准备好鲜活小龙虾，用刷子仔细清洗干净。接着准备配料：干辣椒、花椒、姜蒜切片、豆瓣酱和香葱备用。
热锅冷油，先将小龙虾下锅快速翻炒至变色捞出。再倒入适量菜籽油，爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气后加入姜蒜片和豆瓣酱，炒出红油。这时把小龙虾倒回锅中，加入料酒、生抽、糖调味，撒上一把香葱段，大火翻炒均匀。最后加少量清水焖煮几分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。出锅前淋点香油提香，一盘红亮诱人、麻辣过瘾的四川麻辣小龙虾就完成啦！✨
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🔥
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