👀 准备材料
卤猪大肠是一道经典的家常菜，做法其实并不复杂！首先准备好新鲜的大肠、卤料包（八角、桂皮、香叶等）、生姜、蒜头和料酒。清洗大肠时可以用面粉或醋反复搓洗，确保干净无异味哦～
🔥 烹饪步骤
第一步：将洗净的大肠放入锅中，加入清水、姜片和料酒焯水，去除腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。✨
第二步：另起一锅，倒入适量清水，加入卤料包、生姜片和蒜头，煮沸后调入生抽、老抽和冰糖，调成适合的咸甜味。🔥
第三步：把焯过水的大肠放入卤汁中，小火慢炖40分钟左右，让大肠充分吸收卤汁的香味。等到大肠变得软糯有弹性，就可以关火啦～😋
🍴 小贴士
卤好后可以放凉切块，搭配米饭或者啤酒都非常美味！如果喜欢更浓郁的味道，还可以多焖一会儿～
尝试做一次吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
