首先准备好新鲜的猪大腿肉一块，先用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，煮至表面变色捞出洗净备用。接着起锅热油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入猪大腿翻炒上色，再加入生抽、老抽调色调味。倒入热水没过肉块，加入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧猪大腿就完成啦！🍲🔥
这道菜不仅肉质软烂入味，而且超级下饭，简直是家宴必备的硬菜之一！👨🍳👩🍳快试试吧～
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
