💕首先准备好新鲜的鸡杂（包括鸡肝、鸡胗等）和酸菜，清洗干净后切块备用。热锅凉油，先将鸡杂倒入锅中翻炒至变色，加入姜片去腥提香。接着放入酸菜，翻炒均匀，让酸菜的味道充分渗入鸡杂中。✨此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些胡椒粉增加风味。🔥继续翻炒几分钟，确保鸡杂完全熟透且入味。最后，如果喜欢的话还可以加点辣椒或者蒜苗点缀，不仅颜色好看，还能提升整体口感哦！一碗热腾腾的炒酸菜鸡杂就完成啦！🍚这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！🍴💛
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