提起川菜，大家首先想到的就是麻辣鲜香！今天就来教大家做一道经典的四川蒜泥白肉，简单又美味，保证让你食欲大开～😋
首先准备食材：五花肉500克、黄瓜半根、小葱几根、大蒜一头。调味料有生抽、香醋、辣椒油、白糖和芝麻。第一步是煮肉，将五花肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切片，记得皮朝下哦，这样摆盘更好看～切成薄片后整齐码放在盘中。接着处理配菜，黄瓜切丝铺底，再把切好的白肉盖上去，撒上葱花点缀。
关键来了！调制蒜泥酱汁：大蒜剁成蒜蓉，加生抽、香醋、辣椒油、少许糖搅拌均匀，最后淋在白肉上。如果喜欢更浓郁的味道，还可以撒点熟芝麻增添香气～一碗地道的四川蒜泥白肉就完成啦！赶紧尝一口，肥而不腻、酸辣适口，简直是夏日餐桌上的完美选择～🍴✨
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