腌制咸鸭蛋其实特别简单，只需要准备新鲜鸭蛋和食盐就足够啦！首先，挑选表面光滑无裂痕的新鲜鸭蛋，用清水轻轻洗净后晾干。接着，将粗海盐与少量黄土混合，再加入适量水调成糊状，确保每颗鸭蛋都能均匀裹上这一层“保护膜”。完成后，把裹好泥的鸭蛋放入密封罐中，放置于阴凉干燥处静置20-30天即可。期间记得偶尔检查是否有破损的蛋哦！腌好的咸鸭蛋敲开后，金黄色的蛋黄流心感十足，搭配白粥简直绝配！🌟 如果想尝试不同风味，还可以加入白酒或草木灰增加独特香气。快动手试试吧，给自己和家人一个惊喜！🍴💛
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