黄粑是中国西南地区一道传统美食，色泽金黄、香甜软糯，深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版农家黄粑做法！😋
首先准备食材：糯米500克、粘小米300克、红糖200克、清水适量。食材的选择很关键哦，建议选用优质糯米和小米，这样蒸出来的黄粑更香更劲道。💡
制作步骤如下：先把糯米和粘小米提前浸泡6小时以上，泡好后沥干水分备用。接着将红糖加入温水中搅拌均匀成糖水，然后将糯米和小米混合放入蒸锅中，均匀铺开，再倒入糖水，水量以没过米为准。大火蒸制2小时，期间可以适当补充一些热水。⏰
最后一步，待黄粑冷却后切块即可食用。可以直接蒸热享用，也可以煎至两面金黄，外焦里嫩，风味更佳！🍳✨
快试试吧，给自己和家人带来一份温暖甜蜜的美味时光～💖
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