🔥炙子烤肉是一道让人垂涎三尺的传统美食，它的香气和独特的烹饪方式总能吸引无数食客。如果你也想在家享受这美味，那就跟着步骤一起试试吧！
首先，准备好食材，新鲜的五花肉、牛肉或羊肉是首选，切成薄片更易入味。然后，将肉用料酒、酱油、姜末、蒜末腌制半小时，让肉质充分吸收调料的香味。接着，点燃炭火，把炙子（铁板）放在上面预热，直到微微发红。这时，将腌好的肉均匀地铺在炙子上，听着“滋啦”声，看着肉片逐渐变色，是不是很诱人？🔥
最后，撒上一些孜然粉、辣椒粉，翻面再烤一会儿即可出锅。搭配一碗热腾腾的米饭，咬上一口，外焦里嫩，满嘴留香！😋快动手试试吧，让你的厨房充满炙子烤肉的诱人味道！
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