🌸 准备食材
想要做出美味的香炸脆皮酥肉，首先需要准备好新鲜的五花肉和秘制调料。五花肉切成均匀的厚片，用盐、胡椒粉、生抽腌制入味。再准备一个混合了面粉、淀粉和泡打粉的干炸粉，以及一碗加了鸡蛋的清水调成的湿面糊。最后撒上一些辣椒粉增加风味，是不是已经闻到香味啦？🌶️🍛
🍳 裹粉技巧
将腌好的五花肉先在干炸粉中滚一圈，确保每块肉都均匀沾满粉末，接着放入湿面糊中浸泡一下，最后再次裹上一层干炸粉。这三步让酥肉外皮更加酥脆，咬下去嘎嘣响！😋✨
🔥 油炸步骤
锅中倒入适量食用油，烧至五成热时下入裹好粉的酥肉，小火慢炸至金黄。待表面微微鼓起后，升高油温复炸一次，这样能让酥肉更加酥脆可口。捞出沥油后，撒上少许孜然粉或辣椒粉，趁热享用吧！💥✨
🌟 小贴士
记得一定要控制好油温，避免炸焦哦！搭配一碗酸辣汤或者清爽的小菜，绝对是冬日里最暖心的享受。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💛
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
