碱水面包(Lye Roll)是一种经典的德式点心,外皮酥脆,内里松软,带着独特的麦香味。想在家自制这款美味吗?跟着步骤来吧!✨
首先,准备高筋面粉、水、酵母和盐。将这些基础材料混合揉成光滑的面团,静置发酵至两倍大。接着,调制碱水溶液(可以用小苏打代替),这是赋予面包独特光泽的关键。小心地将发酵好的面团整形,放入碱水中浸泡几秒,让表面均匀裹上一层“魔法”。🔥
最后,撒上一些粗海盐粒,放进预热至200℃的烤箱中烘烤约20分钟。当金黄色的面包出炉时,整个厨房都会弥漫着诱人的香气。🍴
快来试试这道简单又特别的碱水面包吧!无论是搭配黄油还是作为汉堡底,都超级美味哦~🌟
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!