提起家常菜，红烧肉绝对是餐桌上的明星选手！它色泽诱人，肥而不腻，入口即化，深受老少喜爱。今天就来详解这道经典菜肴的做法。首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒等必备材料，每一步都至关重要哦！😉
第一步是处理五花肉，将它切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化，待糖色变成漂亮的琥珀色时，加入五花肉翻炒上色。🔥
第三段：接下来倒入适量的酱油和料酒，再加水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖，期间记得翻动几次防止粘锅。大约炖煮40分钟至汤汁浓稠，肉质软烂即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧肉就完成啦！🌿🎉
第四段：小贴士：炖煮过程中可以尝一下咸淡，适当调整调料用量。另外，选择带皮五花肉口感更佳哦！😋 这样一道色香味俱全的红烧肉，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。快动手试试吧！💪💖
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