提到陕西宝鸡的美食，不得不提的就是酸爽开胃的醋粉！这道小吃以其独特的酸辣口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家制作地道的西府醋粉。首先准备好绿豆淀粉和水，按照一定比例混合后倒入锅中慢慢加热，边加热边搅拌，直到变得浓稠顺滑，这就是醋粉的灵魂——粉浆。接着将粉浆倒入容器中冷却成型，放入冰箱冷藏几小时。等待凝固后切成条状，再搭配上特制的辣椒油、蒜泥、酱油和醋调成的蘸料，最后撒上一些黄瓜丝和豆芽，一道美味的西府醋粉就完成啦！😋 这款小吃不仅味道绝佳，还富含膳食纤维，健康又美味，快试试吧！🍴✨
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