寒冷的冬天，来一碗热腾腾的牛排骨清汤最合适不过啦！不仅暖胃还暖心💕。首先准备好新鲜的牛排骨500g，用清水浸泡半小时去除血水，再用冷水下锅焯水，撇去浮沫，这样能让汤更清澈哦～接着将牛排骨捞出，冲洗干净备用。准备几片生姜和一些葱段，既能去腥又能提香。
把处理好的牛排骨放入炖锅中，加入足量的清水，水量最好一次性加够。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去表面偶尔浮起的油脂，保持汤的清爽。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加入一些胡萝卜块或白萝卜片，它们不仅能增加营养，还能让汤更加鲜甜。最后撒上少许盐调味，一锅清香扑鼻、味道鲜美的牛排骨清汤就完成啦！
喝上一口，汤汁醇厚、肉质软烂，简直是冬日里的幸福源泉🌟。快动手试试吧！🍲🍛
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