引言
毛蛋，这道充满地方特色的美食，以其独特的风味吸引了不少食客。今天就来教大家如何在家制作一道简单又美味的香煎毛蛋！😋
准备材料
首先，我们需要准备好新鲜的毛蛋（通常为孵化中的鸭蛋或鸡蛋）、适量的盐、胡椒粉以及一些葱花作为点缀。此外，一个平底锅和少量食用油也是必不可少的。🧂🌿
制作步骤
第一步，将毛蛋轻轻敲开，倒入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，让调料充分融合。💫
第二步，开火热锅，倒入一层薄薄的食用油，待油温适中时，将调好的毛蛋液缓缓倒入锅中。🍳
第三步，小火慢煎，期间不断用锅铲翻动，直至两面呈现出诱人的金黄色。此时，撒上葱花增添香气，即可出锅啦！🎉
结语
这样一道香煎毛蛋便完成了，外皮酥脆、内里滑嫩，每一口都让人回味无穷！快邀请家人一起品尝这份独特美味吧！🍴🌟
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