最近，一款名为“脏脏毛巾卷”的甜点在网络上爆火，不仅颜值高，口感更是让人欲罢不能！这款甜点结合了蛋糕与奶油的经典搭配，外层覆盖着巧克力粉，看起来就像一块沾满泥土的毛巾，因此得名“脏脏”。制作它并不复杂，只需要准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶和淡奶油等基础食材，就能在家轻松复刻。
首先，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，再加入适量糖继续搅打均匀。接着，将蛋黄混合牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌成细腻的面糊后，轻轻拌入打发好的蛋白霜中，制成蛋糕胚。烤箱预热至170°C，将面糊倒入模具烘烤约20分钟，冷却后切成薄片备用。
第三段：接下来是重点——夹心部分。将淡奶油打发至九分发，均匀涂抹在蛋糕胚上，叠加多层形成毛巾卷的形状。最后，用细筛网撒上一层厚厚的可可粉或黑巧克力粉，让整个甜点看起来更加诱人。冷藏定型后切块享用，每一口都能感受到蛋糕的松软与奶油的丝滑，仿佛一场味蕾的盛宴！😋🍫✨
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