周末想吃点快手又美味的菜肴？试试这道简单易做的家常小炒鱼🐟吧！首先准备好新鲜的草鱼一条，切成适口的小块，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香～接着准备配料，姜丝、蒜末、青红椒切圈，葱段备用。
热锅凉油，油温五成热时下入鱼块，小火慢煎至两面金黄捞出备用。锅中留底油，爆香姜蒜，再加入青红椒翻炒几下，最后把煎好的鱼块回锅，调入适量生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀。撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的小炒鱼就完成啦！
这道菜外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭🍚享用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来😋！
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