今天给大家分享一道家常美味——酱烧茄子块！😋 茄子软糯入味，酱香浓郁，绝对是一道下饭神器！👨🍳
首先准备好食材：新鲜茄子、蒜末、葱花和甜面酱。先把茄子切成大小均匀的小块，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。然后热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。接着用同一个锅爆香蒜末，加入适量甜面酱翻炒出香味，再倒入煎好的茄子块，轻轻翻拌均匀。最后加少许清水，小火焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的酱烧茄子块就完成啦！✨
这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧！🍴🌟
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