在寒冷的日子里，一碗热腾腾的面条配上一勺香喷喷的油泼辣子，简直让人幸福感爆棚！今天就来教大家如何轻松制作这道经典调料——自制油泼辣子。首先准备好干辣椒、花椒和其他喜欢的香料，将辣椒剪成小段，这样更方便后续入味。接着用锅炒香辣椒和花椒，注意火候别太大，以免糊掉哦！然后将炒好的香料放入研磨机中打碎，保留一些颗粒感会让口感更加丰富。最后一步才是重头戏：烧热食用油至冒烟，迅速浇在辣椒粉上，“滋啦”一声，香气瞬间四溢！可以根据个人口味加入蒜末、芝麻或者生抽调味。这样做出的油泼辣子色泽红亮，辣而不燥，绝对是提升美食层次的秘密武器！快试试吧，让你的餐桌从此多一份地道风味！🍜🔥
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