🌿第一部分:准备材料
制作抹茶酥,首先需要准备好所有材料:低筋面粉、黄油、糖粉、蛋液以及抹茶粉。低筋面粉是饼皮的基础,黄油和糖粉则让口感更加酥脆香甜。抹茶粉则是这道点心的灵魂,为它增添一抹清新的绿色与独特的香气。将这些材料按照一定比例混合,就能开始制作啦!
🎨第二部分:制作过程
先将黄油与糖粉搅拌均匀,加入蛋液继续揉搓,直至呈现细腻的奶油状。接着筛入低筋面粉,揉成光滑的面团,然后放入冰箱冷藏半小时。与此同时,用少量抹茶粉与少量水调制成抹茶酱备用。取出面团后分成小剂子,包入抹茶酱,轻轻压扁成型。最后送入烤箱,以180℃烘烤约15分钟即可。金黄色的外皮散发着诱人的香气,咬一口,松软酥脆,满嘴清香。
🌟第三部分:小贴士
制作抹茶酥时要注意控制黄油的温度,不要让它融化过度,否则会影响成品的酥脆感。此外,抹茶酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢浓郁味道的可以多加一些哦!无论是作为下午茶的伴侣,还是馈赠亲友的礼物,这款抹茶酥都堪称完美。快动手试试吧!🍵💛
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