提起地道的家常美味，阿婆扎肉绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜不仅色香味俱全，还承载着浓浓的家庭温暖。今天就跟着我一起来学习如何制作这道经典菜肴吧～
首先，准备好新鲜的五花肉，切成大小适中的块状。用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩无腥味哦！接着，在锅中加入生姜片和料酒焯水，煮至微微浮起后捞出沥干备用。✨
接下来是关键步骤——腌制！将焯好水的五花肉放入碗中，撒上适量的老抽、生抽、白糖以及少许盐，再加入几颗八角和香叶提香。用手轻轻按摩均匀，让每一块肉都裹满调料。然后盖上保鲜膜，静置两小时以上，时间越久越入味！⏳
最后一步就是烹饪啦！将腌好的五花肉放入蒸锅，大火蒸40分钟至软烂即可。揭开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，让人忍不住流口水～装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的阿婆扎肉就完成啦！🍴💕
无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能让你感受到满满的幸福感！快动手试试吧～
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