早晨喝一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，既暖胃又美味！今天就教大家如何轻松做出这道经典美食～
首先准备食材：新鲜大米、咸鸭蛋（皮蛋）、瘦猪肉、姜片和葱花。💡第一步是将大米淘洗干净后浸泡半小时，这样熬出来的粥会更香滑哦～接着把瘦肉切成小块，用少许盐、生抽腌制片刻，增加风味。✨第二步是处理皮蛋，剥壳后切丁备用。
开火煮粥前，先用少量油爆香姜片，再放入腌好的瘦肉翻炒至变色。倒入足够的清水，水开后加入大米，转小火慢慢熬煮40分钟，期间记得搅拌防止粘锅。⏰等到米粒开花时，再放入皮蛋丁，继续熬煮15分钟。最后撒上葱花调味即可出锅啦～🌿
一碗金黄诱人、香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就完成啦！快来试试吧～🍴💛
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